Découverte des vins de Loire - Chinon

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Découverte de vins de Loire

            C'était en Mars, avec quelques amis de notre association "Le Clos Des Vieilles Murailles" nous avions décidé de nous rendre à Chinon pour y découvrir le vignoble et quelques caves. Chinon, vin de Loire, le terroir s'étend sur 18 communes autour de la Vienne. Les différents types de terrains (argilo-calcaire, argilo-siliceux ou sable mêlé de gravier reposant tous sur un sous sol de tuffeau. L'encépagement, le Cabernet Franc développe des vins fruités de grande ampleur aux arômes denses et le Chenin qui produit du Chinon blanc.

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            Le matin de très bonne heure, nous prenons la route, notre organisateur avait bien fait les choses puisque vers 10h nous étions dans notre première cave le Domaine Bernard Baudry à 37500 CRAVANT LES COTEAUX. Bb 1Bb 1 Bb 2Bb 2 Bb 3Bb 3 Bb 4Bb 4

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              Le maître de chai nous expliquera les différents cépages en fonction de la composition du sous sol, les cuvées de ce Chinon sont issues du cépage Cabernet Franc qui se décline en rouge et rosé tandis que le Chinon blanc est produit à partir du Chenin. Une dégustation (avec modération) de ces différents cépages avant de faire une visite dans les caves où se côtoient les cuves inox, béton et bien sûr chêne. L'accueil est très sympathique

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             Puis déjeuner à Chinon au Café des Arts avant de déposer nos bagages et prendre possession  de nos chambres  à l’hôtel Lion d’Or. Cet hôtel agréable est situé à proximité du centre historique, nous allons en reparler.  

            Puis ce sera la visite de la seconde cave pour laquelle je vais taire le nom car l'accueil y est assez froid, peut technique sur la production et l'on ne nous propose pas de visiter les caves.

            Nous sommes de retour à Chinon en fin d’après-midi toute l'équipe en profite pour faire une rapide escapade dans le centre historique (A suivre ci-dessous)

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          Le dimanche matin une petite escapade sur le "marché" puis départ vers la cave de Wilfrid Rousse à Savigny en Véron (Wr 1Wr 1 Wr 2Wr 2) pour la dernière visite de notre expédition dans les terres du vin de Loire. Nous sommes tout d'abord reçus dans le xxxxx de la Halbardière, un endroit sympathique, tout comme le propriétaire qui nous reçoit, ici également nous allons déguster les différents cépages de Wilfrid, du "classique" rosé de Saignée léger, fruité et frais pour aller vers une cuvée confidentielle Les Cinq Pères. Une visite de la cuverie s'imposait, jusque là, très bien. Mais comble de l'excellence Wilfrid nous a invité dans les grottes où il stockait son vin, bouteilles et tonneaux sont soigneusement rangés dans une immense grotte artificielle, mais très ancienne, et pour les vignerons que nous sommes quel bonheur de découvrir ce magnifique endroit. Bien sûr en bon maître des lieux, Wilfrid nous a invité à la découverte de millésimes exceptionnels. Voici une adresse à retenir.

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        Comme toutes les bonnes choses ont une fin, nous remercions le propriétaire des lieux pour son excellent accueil  avant de nous diriger vers un restaurant sympathique et reprendre la route vers nos vignobles de Mantes la Jolie.

Notre promenade dans le centre historique :

          Le caractère exceptionnel du patrimoine de Chinon a fait très tôt l’objet d’une reconnaissance par les institutions. Dès 1840 la collégiale Saint-Maxeme et le château sont inscrits sur la première liste de monuments historiques. Depuis 2000 la ville est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des paysages culturels. C'est l'une des deux sous préfecture d'Indre et Loire, elle est située au bord de la Vienne.

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           Dotée d'un éperon rocheux surmonté d'une imposante forteresse royale. C'est ici que nous ferons une première halte. Cette forteresse médiévale domine l'ensemble de la ville, nous y accédons par l'ascenseur urbain.

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            Les Trois Châteaux, les logis royaux sont installés dans le château du milieu. Huit salles sont à visiter, mais nous retiendrons principalement les deux salles qui abritent les collections Jeanne d'Arc. Dans cette partie de la forteresse nous découvrirons également la tour d'Argenton, la tour des Chiens et la tour de l'Horloge.

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            Puis suivra le fort du Coudray avec ses 3 tours, de Boissy, du Moulin et du Coudray et pour terminer le fort Saint Georges, mais il est tard et nous ne pouvons tout faire.

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            Cette forteresse est la propriété du Conseil Général d'Indre et Loire, elle a fait l'objet d'une importante campagne de restauration de 2003 à 2010 ce qui a permis de mettre à jour, entre autre, un palais, construit par le roi Henri II Plantagenêt vers 1160, de plusieurs tours et d’une chapelle. 

            A voir: L'histoire de la forteresse en 10 dates clés 

         Le centre-ville bénéficie d’un (Carte chinonCarte chinon). Le centre historique était ceinturé de fortifications, mais aux XIV ͤ siècle, des quais ont remplacés ces remparts. Cette ville est un musée à ciel ouvert tant il y a à découvrir.

            Bien sûr nous sommes limités par le temps et le but de notre visite n'était pas d'entrer dans le détail de cette jolie ville, mais notre promenade tardive dans Chinon nous a tout de même permis d'admirer de nombreuses constructions bâties le long de la rue principale. Maisons à pan-de-bois, hôtels particuliers des xve et xvie siècle, de magnifiques ornements sur les façades des constructions, nous verrons même la margelle qui a servi d'appuis à Jeanne d'Arc pour descendre de cheval. Pour plus de détail, un blog très intéressant sur Chinon

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            Notre retour tardif à l'hôtel par les quais Charles VII et Jeanne d'Arc nous donnera l'occasion de voir un très beau couché de soleil sur la vienne, la statue de Rabelais et un très beau bateau à fond plat.

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            Vous l'aurez compris, notre visite à Chinon était placée sous le signe de la découverte des vins et cépages de Chinon. Sur ce point nous avons rempli totalement notre mission et nous remercions les deux caves citées, nous avons pu avoir un petit aperçu de la ville de Chinon, cela nous a donné envie d'y retourner pour une découverte du patrimoine….. alors pourquoi pas à bientôt.           

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Date de dernière mise à jour : 01/03/2017